鮮魚・お刺身

毎日、高岡市場と氷見市場から仕入れた新鮮な魚介類をご用意しております。

鮮魚（当店に入荷するお魚をご紹介します）

• 氷見ブリ（冬期のみ）

写真は、9.9㎏の氷見の寒ブリです。

•   氷見産ふくらぎ（ハマチ）

• 氷見産メジマグロ

• 真鱈の白子

お刺身

• お刺身

•  富山湾産ズワイガニ

• ブリの切り身

氷見の寒ブリをさばく

• 洗う

• 腹をさく

• 中を洗う

• 三枚おろし